Mantenedora
A Castelli Escola Superior de Hotelaria é uma Instituição de Ensino Superior, tem como mantenedora o Centro de Estudos Turísticos e Hoteleiros – CETH, criado em 1987.
Credenciamento
A Castelli Escola Superior de Hotelaria foi credenciada junto ao MEC pela portaria 2.167, em 22 de dezembro de 2000, quando passou a atuar como Instituição de Ensino Superior e a oferecer o curso de Graduação em Hotelaria, que representou um marco no ensino brasileiro por ser o primeiro curso superior em nível de bacharelado com duração de dois anos na área.
Reconhecimento
Em junho de 2004, o Curso de Graduação em Hotelaria - Bacharelado, foi reconhecido com nota máxima pelo Ministério da Educação (portaria nº 1.669, de 3 de junho de 2004).