Porque estudar na Castelli
Veja alguns fatores que colaboram no posicionamento da Castelli ESH: Saiba MaisTour Virtual
Navegue virtualmente em cenas panorâmicas da Castelli ESH. Você pode visitar os diversos ambientes da Instituição e interagir com eles. Saiba Mais no Tour Virtual da Castelli| Ano | Titulo / Autor | Resumo | Saiba mais |
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| 0 | Hospitalidade: a inovação na gestão das organizações prestação de serviços Autor: Geraldo Castelli São Paulo: ... |
De maneira didática e objetiva, esta obra trata do tema da hospitalidade em suas diferentes dimensões, capazes de abordar diversos aspectos dessa temática em sua simplicidade e complexidade. Isso certamente trará valiosos subsídios para melhor compreensão do exercício das atividades por parte das empresas prestadoras de serviços, além de mostrar aos profissionais que nelas exercem suas atividades a grandeza do ato de servir uma pessoa, do qual são os protagonistas. Em síntese, a obra contribui para que não se confunda hospitalidade com subserviência.  |
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| 0 | Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria Autor: Geraldo Castelli São Paulo: ... |
Os meios de hospedagem e restaurantes representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e cultural. Transformar um meio de hospedagem e um restaurante numa referência de hospitalidade é um grande desafio. Este livro discorre sobre este tema através dos tempos. |
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| Administração Hoteleira – 9ª edição Autor: Geraldo Castelli Caxias do ... |
Administração Hoteleira aborda de forma descritiva e didática o cenário da empresa hoteleira em seus aspectos gerenciais e operacionais. É uma obra indispensável para todas as pessoas que se dedicam à hotelaria e que entendem como um desafio a atualização para o aperfeiçoamento da arte de bem receber. No mundo moderno, a gestão de hotéis, com qualidade, é uma questão de sobrevivência. Não se pode mais duvidar de que o trabalho feito com o conhecimento, com técnica e com atitudes profissionais condizentes resultará, para o hotel, num aumento de produtividade e competitividade, condição imprescindível de sua sobrevivência. Geraldo Castelli mostra, didaticamente, como tornar ágil e eficiente a Administração Hoteleira. Esta publicação foi atualizada e reeditada. Consulte Gestão Hoteleira. Saiba mais>> |
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| Excelência em Hotelaria: uma abordagem prática Autor: Geraldo Castelli Rio de Janeiro: ... |
Para as empresas hoteleiras se manterem competitivas dentro do turismo, uma das maiores atividades econômicas deste final de século, é necessário detonar certas barreiras que as asfixiam, enfatiza o autor. Para tal, cabe aos seus dirigentes desfazerem-se de paradigmas já ultrapassados – tarefa nada fácil, pois mexe-se com o comportamento das pessoas. Castelli põe em destaque os fundamentos da qualidade que já fazem parte da ação das empresas líderes de mercado. Fundamentos esses que podem ser aplicados à indústria hoteleira. Afinal, ela também transforma matérias-primas. Mas a hotelaria é igualmente uma empresa prestadora de serviços. Um campo com espaço ainda para se teorizar. É nele que o autor traz uma valiosa contribuição para as empresas hoteleiras. Este livro trata desses assuntos de forma objetiva e prática, quase didática, o que o torna leitura agradável e fundamental para os profissionais da área. |
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| Marketing Hoteleiro – 3ª edição Autor: Geraldo Castelli Caxias do ... |
Marketing Hoteleiro é uma obra que ensina, de forma prática, como o hoteleiro pode melhor gerir suas atividades profissionais. É uma valiosa ferramenta nas mãos dos profissionais que desejam tomar decisões capazes de fazer progredir os negócios face a uma concorrência cada vez mais acirrada e num mundo de transformações. Marketing é indispensável nos tempos atuais para toda ação comercial que estiver voltada para a satisfação dos desejos e necessidades dos consumidores e usuários. Este texto mostra como o marketing pode constituir-se num valioso instrumento gerencial prático nas mãos dos dirigentes hoteleiros. Edição esgotada. Livro disponível para consulta a Biblioteca da Castelli ESH. |
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| Turismo: atividade marcante do século XX – 3ª edição Autor: Geraldo Castelli Caxias do ... |
O turismo está se constituindo no principal produto exportado do mundo. A partir da década de 50, o turismo ganhou um espaço tal que, praticamente, todos os países do mundo, com seus estados e municípios, possuem seus organismos de turismo. Esta rápida expansão do turismo, nestas últimas décadas, deveu-se a vários fatores: aumento da renda familiar, do tempo livre, melhoria do nível de instrução, progresso tecnológico, concentração urbana... Turismo: atividade marcante para o século XX aborda alguns aspectos deste fenômeno. Cabe a cada município, estado ou nação aprofundar seus conhecimentos sobre o assunto, se não quiser ficar à margem daquele que irá se constituir no principal fator de intercâmbio comercial e cultural do mundo. Edição esgotada. Livro disponível para consulta a Biblioteca da Castelli ESH. |
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| Turismo e marketing: uma abordagem hoteleira Autor: Geraldo Castelli Porto Alegre: ... |
Vive-se e viver-se-ão anos de marketing. As empresas que se ocupam com o turismo cresceram espantosamente nestes últimos anos oferecendo ao viajante cada vez mais alternativas, facilidades, quilômetros...Vive-se num mercado caracterizado pelo dinamismo, pelas mudanças rápidas. Conhecer as tendências da humanidade e mais precisamente do turismo, significa para o homem de marketing estar precavido, atento para tomar medidas, providenciar mudanças. É preciso detectar a sensibilidade da demanda. A teoria e as técnicas do marketing abrem as portas. A sobrevivência de qualquer empresa estará assegurada na medida em que possuir constantemente a preocupação de satisfazer os desejos, necessidades da sua clientela. Satisfação da clientela significa ajudar a resolver os seus problemas. Turismo e Marketing: uma abordagem hoteleira vem ao encontro destas idéias. Para tanto o autor procurou aplicar a teoria e as técnicas do marketing ao campo do turismo, dando um destaque especial aos aspectos referentes à hotelaria. Neste sentido, Turismo e Marketing: uma abordagem hoteleira focalizou os principais temas que dizem respeito ao assunto, tais como: visão sistêmica do turismo, bases do marketing, conhecimentos sobre o produto, mercado, distribuição, comunicação, técnicas de vendas do produto turístico. É preciso que o turismo recupere o atraso em que se encontra face ao marketing exercido por outros setores da economia do país. Turismo e Marketing: uma abordagem hoteleira vem ao encontro deste objetivo Edição esgotada. Livro disponível para consulta a Biblioteca da Castelli ESH. |
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| Turismo: análise e organização Autor: Geraldo Castelli Porto Alegre: ... |
"Turismo: análise e organização" vem ao encontro do desenvolvimento do turismo no país, fornecendo elementos que possibilitem organizar cientificamente a indústria turística para transformá-la num elemento desencadeador do progresso brasileiro. O turismo é uma fonte geradora de consumos, novos empregos, alojamentos, transportes, diversões, artes. É preciso que o Brasil traduza em fatos estas vantagens através da análise e organização do setor. É o momento de organizar o turismo como um produto sujeito ao jogo dinâmico da oferta e da demanda e, consequentemente, das modernas técnicas de marketing. O autor dividiu o presente trabalho em duas partes. Na primeira, enfoca as raízes do turismo, seu conceito e força sócio-econômica. Na segunda parte, analisa turismo como um produto que deve levar dentro de si os desejos do turista e as condições de satisfazê-lo. Isto só se consegue mediante uma verdadeira concepção de marketing. Edição esgotada. Livro disponível para consulta a Biblioteca da Castelli ESH. |
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| O hotel como empresa – 2ª edição revista e ampliada Autor: Geraldo Castelli Porto Alegre: ... |
Traz uma visão ainda maior da Estrutura, Operacionalidade e Marketing Hoteleiro da empresa hoteleira. O produto empresa hoteleira pode ser resumido em alojamento, alimentação e lazer. O Hotel como Empresa mostra como é organizado e processado este produto. Além dessa visão intrínseca, operacional, do hotel, o livro fornece elementos valiosos para uma análise extrínseca, que servem de indicadores para fixar-se o comportamento da empresa hoteleira no mercado. Trata-se, em outras palavras, do Marketing Hoteleiro. Dificilmente as necessidades dos clientes poderão ser satisfeitas sem que a empresa tenha adotado uma mentalidade de marketing. Neste sentido, O Hotel como Empresa aborda o turismo dentro de uma visão sistêmica e a partir dessa análise enfoca o marketing aplicado à hotelaria: conceitos, conhecimento do produto hoteleiro (classificação, qualidade, preço, marca, características, fases do produto), conhecimento do mercado (investigação do mercado, métodos de pesquisa de mercado, estudo da demanda, estudo da oferta, estudo da concorrência), comercialização (canais de comercialização, circuito da distribuição, técnicas de comunicação, estratégias). A empresa deve estar sempre com os olhos voltados para o horizonte longínquo, que se afasta na medida em que dele se aproxima. O marketing auxiliará o hotel a amenizar esta situação angustiante. Edição esgotada. Livro disponível para consulta a Biblioteca da Castelli ESH. |
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| Ô de casa! Hospitalidade: uma vantagem competitiva Geraldo Castelli e Silvana Castelli |
Permear as organizações prestadoras de serviços com a cultura da hospitalidade, desafiando os seus colaboradores a agirem com atitude hospitaleira, nos relacionamentos com os colegas e com os clientes, é o caminho proposto em “Ô de casa! Hospitalidade: uma vantagem competitiva”. Uma obra que proclama um paradigma inovador para a gestão das organizações prestadoras de serviços. Um paradigma que estabelece um patamar de interfaces que tocam fundo a alma das pessoas, enquanto colaboradores, clientes e cidadãos. Um paradigma que amplia a capacidade atrativa das organizações, deixando portas abertas para um próximo encontro. ADQUIRA SEU EXEMPLAR! Para adquirir um exemplar do livro Ô de Casa! Uma vantagem Competitiva - envie um e-mail para castelli@castelli.edu.br com sua solicitação. Entraremos em contato. Boa leitura! |
